¿Cuál es el Top 3 de Alsako en recetas al horno de Bizcocheando?
Son días de cocinar en casa y lo sabes. Descubre las recetas al horno de Bizcocheando que nos han gustado más a todo el equipo de Alsako. Hemos escogido tres recetas muy distintas: un pan diferente, un pastel para los fans del chocolate y una tarta salada para que los niños coman verduras fácilmente.
1. Pan de Ajo y Orégano para el confinamiento
Ahora esto de estar encerrados en casa nos da más tiempo para cocinar y realizar recetas que antes no nos habíamos atrevido. Por eso, con el confinamiento nos ha dado por cocinar pan y hemos visto que no es tan difícil como pensábamos. Esta es nuestra receta favorita. También esperamos que ahora podáis encontrar harina y levadura en las tiendas para realizar esta receta tan fácil:
- Ingredientes:
- 300 gr Harina de Fuerza
- 200 gr Harina Panadera Integral
- 2 cucharadas Ajo en Polvo
- 1 cucharada de Orégano
- 375 gr Agua Tibia
- 3 gr Levadura Seca
- 10 gr Sal
Horno de vapor especial para cocinar pan
No es broma, si te animas a hacer tu propio pan a partir de ahora…existen los hornos de vapor. Ideales por su opción de cocinar al vapor, mucho más sana que al horno tradicional.
Además, cuando horneas pan en el horno de vapor puedes usar la opción ‘fermentar’ para que la masa fermente mucho más rápido y no se reseque. Si no tienes un horno de vapor deberás dejar fermentar la masa durante unas horas para que doble su volumen.
Cuando hornees el pan, si tienes la suerte de tener un horno de vapor podrás usar la opción de vapor para cocinar un pan blando por dentro y crujiente por fuera. Si no tienes un horno de vapor, deberás añadir humedad constante dentro con un cazo con agua.
¿Por qué es tan importante el vapor para hornear pan?
Para una correcta cocción del pan, es necesario mantener un porcentaje de humedad en el horno cuando metes el pan. Por eso, este factor hace que el pan aumente de volumen y tenga un color, brillo y corteza correcto.
Hasta ahora, los hornos de las panaderías profesionales o de cocinas profesionales eran hornos de vapor. Actualmente, este tipo de horno ya llega a las viviendas y podemos cocinar al vapor, creando panes con corteza crujiente.
Actualmente te recomendamos los hornos AEG multifunción con opción de vapor. Por ejemplo, el horno AEG BSE577321M sería perfecto para tus recetas. Lleva la función Steamcrisp (vapor) que permite obtener un acabado crujiente y dorado por fuera, y alimentos siempre jugosos, suculentos e intensamente sabrosos por dentro también.
Por si fuera poco, incluye la Sonda Térmica para un control absoluto del punto de cocción. Mide la temperatura interna de cualquier pieza de carne o pescado durante el proceso de cocción y apaga el horno automáticamente cuando se alcanza la temperatura ideal
Recuerda que si tienes cualquier duda sobre los hornos de vapor, puedes leer nuestro artículo anterior y aprender más sobre esta novedad en electrodomésticos:
2. Pastel de Nutella y Mascarpone para celebraciones
En Alsako nos encantan los postres caseros y este ha sido uno de nuestros favoritos para estos días en casa. Además, se acercan días de reuniones familiares, y por eso creemos que esta receta es genial para celebrar los días de desconfinamiento.
Lo mejor de cocinar este pastel es que se mezclan todos los ingredientes y al horno. Recuerda precalentar el horno y si tienes cualquier duda sobre el proceso puedes leerlo en su blog.
- Ingredientes:
- 40 gr Mantequilla (a temperatura ambiente)
- 30 gr Azúcar Glas
- 300 gr Queso Mascarpone
- 1 cucharadita Pasta Vainilla
- 250 gr Nutella
- 3 Huevos L
- 1 cucharada Maicena
3. Pastel de puerros
Esta receta es genial pues es un pastel salado que se puede comer frío, templado o caliente. Es una manera divertida para que los niños coman verduras mucho más fácil.
Esta receta al tener que hornearlo en el horno precalentado hasta que se dore, creo que es una gran opción para combinar con el pastel de Nutella y mascarpone. Por último, Si juntamos varias recetas al horno es mucho más fácil que gastemos menos electricidad y realizamos una cocina mucho más sostenible.
- Ingredientes:
- Un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 Cebolla
- 70 gr Mantequilla
- 1 Puerro
- 3 Huevos L
- 1 Calabacín
- 1 Patata
- 150 gr Queso Parmesano Rallado (o algún queso curado)
- 1 brick de leche evaporada (se puede sustituir por nata para cocinar)
- Sal y Pimienta al Gusto
¿A qué esperas para ponerte a cocinar este top 3 de recetas al horno?
Esperamos que te hayan gustado el TOP 3 seleccionado por Alsako de recetas al horno de Bizcocheando. Recuerda que si necesitas información sobre cualquier electrodoméstico de cocina, el equipo de expertos Alsako estará encantado de asesorarte.
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